トマト パスタ を 用い て 本物 の パスタ を 作る 方法

トマトソースのスパゲッティは,イタリアの古典的な料理で,シンプルで豊かな味で人気があります.この料理は,調理が簡単であるだけでなく,家庭料理人やプロ料理人が愛用していますトマトソースで本物のパスタを作る方法です
わかった
材料
450g パスタ (スパゲッティ,マカロニーなど)
オリーブ油1/4カップ
中型洋食1粒,切断した
細かく切った3本のニンニク
3 TBSP トマトソース
パスタを煮る水1杯 (パスタを調理する際に保存する)
1/2 TSP 粉砕された赤胡?? (任意,少し熱を加える)
塩と新鮮に粉砕された黒いペッパー
1茶匙の砂糖 (酸性バランスを取るためにオプション)
新鮮なバジルやペサリー,切断され,ガーナメント用
新鮮なパルメザンチーズ
生産手順
ステップ 1 パスタを調理する
わかった
大きな鍋に塩を入れて水を沸かす.
パスタは,望ましいドネネス (通常は"アル・デンテ"状態) に到達するまで,パッケージの指示に従って調理する.
パスタを排水する前に,後使用のために1杯のパスタ煮水を貯蔵します.
2ソースを用意して
わかった
大きな鍋でオリーブ油を中温で熱します.
切った洋洋を入れて,透明になるまで5分ほど揚げます.
切ったニンニクを加えて,ニンニクが香るまで1〜2分焼いてください.
3ケチャップを加える
わかった
トマトペーストを鍋に加え,よく混ぜる.
トマトソースを1〜2分間煮込み,味をわずかに濃縮する.
辛い味が好きなら,粉砕した赤い胡?? を加え,よく混ぜる.
4ソースのコンシスタンス調整
わかった
パスタの調理水をゆっくりと加え,ソースが望ましい一貫性に達するまで,一度に1/4カップ.
砂糖,塩,黒胡?? を加え,味に合わせて調理する.
5パスタを混ぜる
わかった
調理したパスタをソースパンの上に加え,各ヌードルを覆うまでよく混ぜます.
パスタとソースを混ぜるために中低温で2〜3分熱します.
6飾り付け 仕切る
わかった
パスタを皿に置き,新鮮なバジルやペサリーをまぶす.
鮮く割ったパルメザンチーズを 個人的な味方に応じて 撒きます
おすすめ
新鮮な食材:新鮮な玉ねぎ,大理石,ハーブを使用してみてください.これは食材の味を大幅に高めます.
パスタ の 調理 水: パスタ を 調理 する 水 に は 粉末 が 含ま れ て いる の で,その ソース が ヌードル に 粘着 する こと が でき ます.
甘く 酸く の バランス: ケチャップ が 酸すぎ た と 思う なら,酸性 を 均衡 する ため に 少し の 砂糖 を 添え ます.
結論
トマトソースのスパゲッティはイタリア料理の古典的な代表であり,調理過程はシンプルだが,味は極めて豊かな.この料理は,家族夕食と日常の夕食の両方に理想的ですこの本物のトマトソースのパスタを作るために上記の方法を試してみて,豊かな味を楽しんでください.